广式枣泥花生馅月饼

by 土豆丝卷饼 266 收藏 21253 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
高级厨师

冰箱里有现成的枣泥馅,本想做枣泥核桃馅,不小心把核桃烤糊了,所以就改成了枣泥花生馅,拌馅的时候加入一勺桂花糖,香香甜甜的,非常好吃。 这次回油成功,开心~~

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主料未知
辅料
枣泥馅200克
桂花糖1汤勺
熟花生米100克
展开全部辅料
步骤1 广式枣泥花生馅月饼的做法大全

转化糖浆,油和枧水混合好,搅拌乳化

步骤2 广式枣泥花生馅月饼的做法图解

筛入面粉

步骤3 广式枣泥花生馅月饼的家常做法

拌成团,静置1小时

步骤4 广式枣泥花生馅月饼的简单做法

熟花生米简单擀碎,有点颗粒更好

步骤5 广式枣泥花生馅月饼怎么吃

冰箱里的枣泥馅取出,加入花生米和桂花糖

步骤6 广式枣泥花生馅月饼怎么做

拌匀成馅

步骤7 广式枣泥花生馅月饼怎么炒

面团饧好分成20g每份。同时也要把枣泥花生馅分成30g每份一个

步骤8 广式枣泥花生馅月饼怎么煮

取一个面团,按扁,放上椰蓉馅,用虎口收圆

步骤9 广式枣泥花生馅月饼怎么炖

包好滚圆

步骤10 广式枣泥花生馅月饼怎么煸

用模具压成月饼坯

步骤11 广式枣泥花生馅月饼怎样煸

全部做好喷水

步骤12 广式枣泥花生馅月饼怎样做

放入预热好的烤箱内,上下火,中层,200度,烤5分钟,取出刷上蛋黄液再放入烤箱180度,20分钟,烤好取出晾凉,三天后回油吃最佳

成品图
烹饪技巧

枣泥馅我是亲几天做好冷藏的,做法:红枣蒸半小时蒸熟,去核,加少量水料理机打成泥,放入炒锅炒,炒的时候放入麦芽糖和食用油,知道炒时较干费力即可
烤箱时间根据自家烤箱性能设定

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