罐焖牛肉

by 麦子老妈 9 收藏 11066 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这道俄式的罐焖牛肉,是我和先生去天津玩的时候到起士林吃的,感觉好吃!所以回家后就学做了一次,虽然调料不齐全,但是味道还是挺赞的!

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主料2人份
辅料
黄油 30克
浓汤宝 半盒
砂糖 1小勺
花椒 少许
番茄酱 2勺
欧芹碎 少许
飞饼 2张
白胡椒 少许
姜片 3片
清酒 适量
面粉 15克
香叶 3张
适量
蛋液 1个
上海辣酱油 1勺
展开全部辅料
步骤1 罐焖牛肉的做法大全

牛腩先用花椒加水浸泡出血水

步骤2 罐焖牛肉的做法图解

放入锅中焯水,捞出冲掉血沫沥干水分

步骤3 罐焖牛肉的家常做法

准备好的配料

步骤4 罐焖牛肉的简单做法

锅中放入黄油,爆香姜片,放入洋葱和牛腩煸炒

步骤5 罐焖牛肉怎么吃

加入少许清酒(最好是白兰地),香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤,我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮

步骤6 罐焖牛肉怎么做

把牛腩炖至酥烂,我节省时间用了电压力锅压了20分钟

步骤7 罐焖牛肉怎么炒

压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块炖到它们软,加点盐调味

步骤8 罐焖牛肉怎么煮

把顿好的牛腩土豆等捞出装入罐子里备用,牛肉汤留着

步骤9 罐焖牛肉怎么炖

锅中放入适量黄油和面粉炒匀

步骤10 罐焖牛肉怎么煸

加入番茄酱、上海辣酱油、红酒(我加的清酒)、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉汤煮至没有小面疙瘩

步骤11 罐焖牛肉怎样煸

把煮好的浓汤放入罐子里撒上欧芹碎

步骤12 罐焖牛肉怎样做

盖上一层酥皮刷上蛋液,我的偷懒方法用的原味飞饼

步骤13 罐焖牛肉怎样炒

放入烤箱180度烤8-10分钟即可

步骤14 罐焖牛肉怎样煮

开罐啦!好吃

成品图
烹饪技巧

用牛腩来做口感更好,配料最好能齐全!

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