< 美食杰 菜谱分类 >

灌汤包

by 邓嫣看海 2709 收藏 49266 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初中水平

有人灌汤包说是南京小吃,有人说是上海小吃,后来我查了下资料,鼻祖是河南开封。哈哈,要做个有知识的吃货。

展开
主料3人份
辅料
猪皮冻350克
虾仁100克
2段
1小块
料酒2大勺
酱油2大勺
适量
食盐2小勺
展开全部辅料
步骤1

准备好所需食材:梅花肉、猪皮冻、虾仁、葱、姜、料酒和酱油

步骤2

猪肉切成小肉丁

步骤3 灌汤包的做法大全

将葱花、姜末放到肉丁上一起剁

步骤4

剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水

步骤5

剁成有弹性的肉糜,肉泥体积也增大

步骤6 灌汤包的做法图解

虾去虾线剁成虾泥

步骤7

将肉糜与虾泥放一起

步骤8

搅拌均匀备用

步骤9 灌汤包的家常做法

猪皮冻切碎

步骤10

将猪皮冻与肉糜放一起

步骤11

按自己口味加盐搅拌均匀

步骤12 灌汤包的简单做法

取适量干面粉,用开水边倒边搅和,目测盆中的一半面已经烫过即可

步骤13

将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟

步骤14

取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅

步骤15 灌汤包怎么吃

包好的包子生坯

步骤16

锅中入水,将包子摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟

步骤17 灌汤包怎么做

包子成品,咬一口的包子里面全是汤

成品图
烹饪技巧

将葱花、姜末、酱油和料酒都放到肉馅里一起剁可以使肉馅更好的入味,此方法只适合自己在家剁肉馅哦
包子的皮要尽量的薄,这样能让包子里的汤浸一下包子皮,包子皮也有香味儿
多放一些猪皮冻,皮冻包的越多汤也就越多

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

灌汤包的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >