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灌汤小笼包的做法

灌汤小笼包

by 雨夕之家

双十二,买了个蒸笼,这不,就开始做包子,做个灌汤的小笼包,可好;真是不错,包起来吃的美味真是一级棒。

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灌汤小笼包营养建议

灌汤小笼包的食材2人份

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灌汤小笼包的做法

1 灌汤小笼包菜谱图解

事先做好的肉皮冻,切成小块,备用

2 灌汤小笼包菜谱图解

肉糜,切成肉糜,备用

3 灌汤小笼包菜谱图解

葱,切成小段,备用

4 灌汤小笼包菜谱图解

把三者加在一起,加入盐、老抽、生抽,搅拌一起

5 灌汤小笼包菜谱图解

搅拌好做肉包子的肉馅

6 灌汤小笼包菜谱图解

面粉,揉成团;静置10分钟;发酵至两倍大,擀面,排气;揉成面团

7 灌汤小笼包菜谱图解

分成小机子,若干个

8 灌汤小笼包菜谱图解

一个个都擀成小圆形

9 灌汤小笼包菜谱图解

再把肉馅,放入包子皮中

10 灌汤小笼包菜谱图解

然后,再把包子包起来

11 灌汤小笼包菜谱图解

依次做好其余的,放入蒸笼中;静置15分钟

12 灌汤小笼包菜谱图解

冷水上锅,蒸15分钟,焖5分钟

13 灌汤小笼包菜谱图解

出炉,好香的包子

14 灌汤小笼包菜谱图解

忍不住,就咬了一口,超级好吃,直流汤汁,好吃!

成品图

灌汤小笼包的烹饪技巧

温馨提示:
面团 不要太硬 了
肉馅,加入点皮冻,做出来的包子特别好吃

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