< 美食杰 菜谱分类 >

挂霜蚕蛹

477人收藏 15105人浏览

黑黝的蚕蛹,却挂上一颗颗白粒的霜,间有青绿的小葱点缀,这道挂霜蚕蛹让像虫虫的蚕蛹也有了漂亮的外貌。咬破蚕蛹,里面的肉肉白...

评分
主料 2人份

蚕蛹360克

调料

食盐3克、鸡精少许、小葱3克、适量

挂霜蚕蛹步骤1

将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右

步骤2 挂霜蚕蛹的做法大全

多冲洗几次,沥去水

步骤3

煮锅中添入适量冷水,放入蚕蛹

步骤4 挂霜蚕蛹的做法图解

煮至水开,开约10秒钟捞出蚕蛹

步骤5

倒入漏勺中,沥去水

步骤6 挂霜蚕蛹的家常做法

放入盘中,趁着温热撒盐、鸡精

步骤7

抓拌均匀,静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜

步骤8 挂霜蚕蛹的简单做法

小葱切段,撒上小葱段点缀即可

挂霜蚕蛹成品图
烹饪技巧

蚕蛹易熟,冷水入锅,随水温变热蚕蛹内部也在渐熟,水大开后略煮几秒即熟,煮时间长口感变老
蚕蛹煮熟后沥去多余水,趁着温热撒上调料拌匀,这样盐冷却后就出现漂亮的霜

原创菜谱创建时间:2013-02-22 14:18:16
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐