咕咕霍夫柠檬蛋糕

by 宁小麦96 0 收藏 758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.1%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

口感惊艳的蛋糕,比戚风蛋糕更富有弹性,比海绵蛋糕口感绵密细腻。柠檬味道非常清新。做法也非常简单,一个盆就可以搞定。

展开
主料2人份
辅料
柠檬皮1个
柠檬汁2大匙
展开全部辅料
步骤1 咕咕霍夫柠檬蛋糕的做法大全

一个柠檬洗净刮取皮屑

步骤2 咕咕霍夫柠檬蛋糕的做法图解

蛋白和蛋黄分离。蛋清分三次加入白糖打到偏干性发泡

步骤3 咕咕霍夫柠檬蛋糕的家常做法

加入蛋黄,用电动打蛋器低速打匀

步骤4 咕咕霍夫柠檬蛋糕的简单做法

按顺序加入油、牛奶、柠檬皮、柠檬汁

步骤5 咕咕霍夫柠檬蛋糕怎么吃

继续用打蛋器低速打匀

步骤6 咕咕霍夫柠檬蛋糕怎么做

筛入低筋粉,用刮刀拌匀

步骤7 咕咕霍夫柠檬蛋糕怎么炒

加入咕咕霍夫模具

步骤8 咕咕霍夫柠檬蛋糕怎么煮

烤箱180度预热,28分钟左右

步骤9 咕咕霍夫柠檬蛋糕怎么炖

出炉放凉,倒扣脱模。吃草莓夹心巧克力,上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”

成品图
烹饪技巧

液体部分全部用电动打蛋器就可以,加入蛋黄和其他配料以后,低速搅打均匀即可,不会消泡
配方的糖量我没有减少,感觉甜度适中
我用的是7寸模具,没有做防粘处理

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