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贵妃鸡翅

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一提到鸡翅,是不是首先想到是可乐鸡翅?其实鸡翅的做法有很多种,并不仅限于可乐鸡翅,红烧鸡翅、清蒸鸡翅、剁椒鸡翅,还有贵妃...

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主料 3人份

鸡翅中8个、贵州国坛道系青年黄金酒适量

辅料

1块、大葱1段、1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖25克

贵妃鸡翅步骤1 贵妃鸡翅的做法大全

准备好所需要的食材,鸡翅中拔掉残余的细毛,仔细地清理干净,过一遍热水烫洗,去掉异味

步骤2 贵妃鸡翅的做法图解

从鸡翅中的背面,用刀划上两刀,便于鸡翅入味。不用划太多,2刀就可以了,不然会影响成品的美观

步骤3 贵妃鸡翅的家常做法

鸡翅中放在盆子里,加入贵州国坛道系青年黄金酒适量,也不必太多,平时用的吃饭勺子,我加了大约小半勺。再加入葱段,姜片,盐1勺,胡椒粉1小勺,抓匀,腌制20分钟至鸡翅中入味

步骤4 贵妃鸡翅的简单做法

不粘锅烧热,不用放油,锅热后把腌制好的鸡翅中表面朝下,放入锅中,小火煎至两面金黄。鸡翅中真因为脂肪含量高,所以才会软嫩香滑,不放油直接煎制,就可以把鸡翅中的脂肪逼出来,减少热量吸收

步骤5 贵妃鸡翅怎么吃

鸡翅中煎好后,加入适量的热水,再加入刚才腌制鸡翅中时的姜片和葱段。记住是热水哦,千万别加冷水,鸡翅骤然遇冷肉质会紧缩,口感会发硬

步骤6 贵妃鸡翅怎么做

然后加入白酒五六滴,生抽2勺,老抽1勺,再加入冰糖大约25克左右。冰糖的加入会让鸡翅的色泽更漂亮。放心,究竟会随着蒸汽一起蒸发掉,只留下香味,不会造成酒驾的哈

步骤7 贵妃鸡翅怎么炒

盖上盖子,大火煮开,转成中小火,大约炖煮15分钟左右至鸡翅软烂,用筷子扎一下,能够轻松扎透鸡翅就软了

步骤8 贵妃鸡翅怎么煮

鸡翅炖软以后,开大火收汁,至汤汁浓稠,汤色红亮就可以出锅装盘了

步骤9 贵妃鸡翅怎么炖

人生有尺,饮酒有度,道系青年,恰到好处

贵妃鸡翅成品图
原创菜谱创建时间:2019-03-28 15:01:28
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