桂花百合炖燕窝

by 居然 5 收藏 9674 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.4%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天的燕窝,我用了百合一起隔水炖,出来很清润,喝的特别舒服,我用的是新鲜的百合,大家也可以用干的,功效无差。撒入些清香的干桂花,冰镇喝来,特别适合这种季节。

展开
主料2人份
辅料
枸杞10粒
桂花茶少许
冰糖5克
展开全部辅料
步骤1

燕窝取两盏提前八个小时左右泡发,燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀,这时候可以直接捞起燕窝,把水倒掉

步骤2

有些小羽毛等杂质不多,但是可能会需要用刀小夹子夹走,换水3次左右即可清洗干净

步骤3 桂花百合炖燕窝的做法大全

百合2个清洗干净,掰好一片片(也可以选用干百合),我的两个百合有点多,所以最后我只放了2/3

步骤4 桂花百合炖燕窝的做法图解

把清洗好的燕窝倒入炖盅内,放入百合,加入到炖盅9分满的水,放入适合自己喜欢的甜度的冰糖,盖上盖子

步骤5

放入已经烧开的水中,改小火,炖30分钟左右,取出放入枸杞子

步骤6 桂花百合炖燕窝的家常做法

撒入少许干桂花,搭配着吃很不错,很清香的感觉

成品图
烹饪技巧

  据说较早的与燕窝有关的文献见载于元代贾铭《饮食须知》:燕窝味甘性平。黄、黑、霉烂者有毒,勿食。说明对燕窝已有一定认识,可见食用时间应当会比记载时间更早些,燕窝更多的见于药籍,这与过去多视燕窝为珍贵的滋补药品有关。据说可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,阴虚发热等导致津液脱失的病症都有良好效果

燕窝辩真假:
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝
二拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性能搓成浆糊状的是假货

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >