去超市特意看了一下各种红豆沙的配料表,回来自己也研究着往里面加点佐料,变幻一下口味。这次加了桂花酱,味道确实比单纯的红豆沙要好很多。
红豆用清水冲洗几遍,去除杂质和瘪豆,
倒入到电压力锅内胆中,加入水,
选择豆程序,待程序结束,红豆已经将水分充分吸收,一捏就碎,
用料理机打成细腻的糊状,
倒入面包桶中,加入红糖、玉米油和精盐,选择果酱功能,
待程序运行剩下15分钟时,加入桂花酱,
待程序运行结束,桂花红豆沙就做好了,
装入保鲜盒中,密封冷藏保存即可
这款桂花红豆沙属于比较干的那种,可以直接食用,也可以团成球,当甜点的内馅