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桂花酒酿小丸子

by 香儿厨房 1088 收藏 34427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

桂花酒酿小丸子,里面不仅有酒酿,糖桂花,还有用南瓜泥和糯米粉搓成的小丸子,用勾芡的方式,使得汤汁浓稠,每一口都有糖桂花的香味,加上小丸子的软糯,吃一碗是远远不够的。

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主料4人份
甜酒酿3汤匙
辅料
糖桂花1汤匙
水淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 桂花酒酿小丸子的做法大全

南瓜去皮洗净后切成薄片,准备好糯米粉,甜酒酿,糖桂花

步骤2 桂花酒酿小丸子的做法图解

把南瓜片放入蒸锅上蒸熟,片切得薄一点能减少蒸的时间,也就是几分钟就能蒸的熟软了

步骤3 桂花酒酿小丸子的家常做法

把蒸熟的南瓜加入糯米粉里拌匀后稍微晾凉后再用手揉成光滑的粉团。南瓜泥很烫,揉的时候先用手指试一下,以免烫到手

步骤4 桂花酒酿小丸子的简单做法

之后把它们搓成成条后用刀切成小的挤子,如果时间容许再用手搓一下会更光滑

步骤5 桂花酒酿小丸子怎么吃

小碗里加入生粉倒入少许清水拌匀成水淀粉

步骤6 桂花酒酿小丸子怎么做

锅内加入清水盖上大火烧开后先把丸子入锅

步骤7 桂花酒酿小丸子怎么炒

煮制浮起后再把酒酿入锅大火烧制片刻等酒酿出香味了

步骤8 桂花酒酿小丸子怎么煮

再用水淀粉勾芡

步骤9 桂花酒酿小丸子怎么炖

最后加入糖桂花后拌匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

糖桂花和酒酿都有甜味,我尝试了一下味道够了所以没加糖,可以依照自家的口味调整,用冰糖,白砂糖都可以

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