桂花千层马蹄糕

by 梅子做美食 143 收藏 3278 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.8%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

今天安排桂花千层马蹄糕,Q弹有嚼劲,还有一点淡淡的桂花香味

展开
主料2人份
辅料
白砂糖80克
红糖80克
糖桂花50克
展开全部辅料
步骤1 桂花千层马蹄糕的做法大全

马蹄粉中加入清水,搅拌均匀,然后过筛一下,这样会更细腻

步骤2 桂花千层马蹄糕的做法图解

小锅里面倒入红糖、清水,开小火煮到红糖溶化微沸的状态

步骤3 桂花千层马蹄糕的家常做法

舀一勺调好的马蹄粉浆大概50克,边搅拌边倒入小锅里面,搅拌至有一点浓稠的状态

步骤4 桂花千层马蹄糕的简单做法

离火静置二分钟,然后边搅拌边倒入调好的马蹄粉粉浆里面,倒入糖桂花,搅拌均匀备用

步骤5 桂花千层马蹄糕怎么吃

再调一些马蹄粉浆,同样将马蹄粉和清水搅拌均匀,过筛一下

步骤6 桂花千层马蹄糕怎么做

小锅里面倒入椰浆、清水、白砂糖,开小火煮到微沸

步骤7 桂花千层马蹄糕怎么炒

同样是把调好的马蹄粉浆舀50克左右,边搅拌边倒进去,混合至有点浓稠的状态

步骤8 桂花千层马蹄糕怎么煮

静置二分钟以后,边搅拌边倒入调好的马蹄粉浆里面,这样就能得到两种颜色的马蹄粉浆了(白色和红色的粉浆)

步骤9 桂花千层马蹄糕怎么炖

盘底先舀一勺红糖,粉浆厚度根据喜好来决定

步骤10 桂花千层马蹄糕怎么煸

放入开水锅中,大火蒸三分钟,然后舀入白色的粉浆,铺均匀以后再次大火蒸三分钟

步骤11 桂花千层马蹄糕怎样煸

接下来就按照这个步骤,红糖和白糖的依次交替

步骤12 桂花千层马蹄糕怎样做

最后一层舀进去以后,大火蒸十分钟,完全蒸熟

步骤13 桂花千层马蹄糕怎样炒

离火以后,等到完全放凉,脱模切块,桂花千层马蹄糕就完成了

成品图
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