桂花酸梅汤

by 髅小彬 268 收藏 1269 浏览
酸甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

小时候看红楼梦,一是看情节,二就是看里面的各种美食了~那时候我还没喝过酸梅汤,就已经开始想象了,“老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干渴,要吃酸梅汤。”宝玉都被打成那样了还要喝的动作,想必一定很好喝的吧?后来大一大去外面上学,中午喝到了心心念念的酸梅汤,好喝固然好喝,可想喝到非香精勾兑的酸梅汤也不容易,现在干脆自己做,清爽冰凉,正适合夏天,也恰好,回忆回忆童年。

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主料
辅料
清水2000毫升
冰糖80克
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步骤1 桂花酸梅汤的做法大全

乌梅,陈皮,干山楂,甘草,桑葚干,洛神花和薄荷放入碗中,倒入适量清水洗去浮灰

步骤2 桂花酸梅汤的做法图解

放入纱布袋子中

步骤3 桂花酸梅汤的家常做法

扎紧后放入煮锅,加入500克清水浸泡半小时

步骤4 桂花酸梅汤的简单做法

放入冰糖

步骤5 桂花酸梅汤怎么吃

加入1500克清水,烧开转小火煮30分钟,晾凉后捞出材料包,冷藏一晚,饮用前撒桂花即可

成品图
烹饪技巧

做好的酸梅汤酸酸甜甜,喜欢更酸的可以少加些冰糖,或者煮30分钟后尝一尝再酌情加糖调味
冰镇之后的酸梅汤才有灵魂,不妨等上一等吧~

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