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桂花酸梅汤

by 雨妈小厨 153 收藏 1453 浏览
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

天气热了,想要一抹清凉,会想到它;吃得油腻了,想要一杯解腻的,会想到它;煎炸食物吃多了,有点上火,也会想起它,那就是酸梅汤。传统的酸梅汤煮出来颜色是褐色,今天煮的时候特别添加了几颗玫瑰茄,煮出来的酸梅汤,除了酸甜可口以外,色泽艳丽好喝还好看,熬煮出来的汤汁香味更浓,回味悠长。

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主料
生晒乌梅0.5克
辅料
橘皮丝1.8克
甘草片1克
茅根4克
生晒山楂圈12克
玫瑰茄3克
冰糖50克
清水1200克
展开全部辅料
步骤1 桂花酸梅汤的做法大全

准备好所用的食材,每样一点就可以

步骤2 桂花酸梅汤的做法图解

把食材里除冰糖和桂花以外,其他食材放入玻璃杯里,清洗一遍,沥干水分

步骤3 桂花酸梅汤的家常做法

把清洗完的食材放入养生壶里,加足水分,浸泡5分钟。没有养生壶的也可以用煮茶器或者奶锅煮,也很方便

步骤4 桂花酸梅汤的简单做法

养生壶接通电源,设置煮汤功能,煮30分钟

步骤5 桂花酸梅汤怎么吃

煮到时间还剩五分钟时,加入冰糖再煮五分钟,关闭电源

步骤6 桂花酸梅汤怎么做

煮好的酸梅汤,汤色是红色的

步骤7 桂花酸梅汤怎么炒

把桂花放入玻璃杯里,倒入酸梅汤。桂花酸梅汤完成

成品图
烹饪技巧

酸梅汤里的食材,每种食材称重配好
如果对药味比较敏感,可以稍微减少一点,橘皮和甘草的用量。特别提醒,如果是孕妇喝请去掉山楂圈,再煮
煮完一遍酸梅汤,倒出来以后,可以重复再煮一遍。煮汤的食材渣不可食用

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