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桂花椰汁千层糕的做法

桂花椰汁千层糕

by 吾爱烘焙

炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款桂花千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香, 而且含有丰富的营养价值哦,是老少皆宜的甜点

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桂花椰汁千层糕营养建议

桂花椰汁千层糕的食材2人份

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桂花椰汁千层糕的做法

1 桂花椰汁千层糕菜谱图解

用500g的水把黄糖片加热融化

2 桂花椰汁千层糕菜谱图解

融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀,待凉备用

3 桂花椰汁千层糕菜谱图解

200g的椰浆中加入240g牛奶拌均

4 桂花椰汁千层糕菜谱图解

混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌,搅拌至没有颗粒

5 桂花椰汁千层糕菜谱图解

放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌,搅拌至无颗粒

6 桂花椰汁千层糕菜谱图解

桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用

7 桂花椰汁千层糕菜谱图解

倒入一层椰汁溶液,隔水蒸几分钟至凝固

8 桂花椰汁千层糕菜谱图解

再倒入一层桂花糖溶液,再蒸几分钟,然后再倒入椰汁浆,交换倒入,,浆液全部蒸完之后,再大火蒸20分钟左右,即可

9 桂花椰汁千层糕菜谱图解

蒸好之后取出,待凉切块

成品图

桂花椰汁千层糕的烹饪技巧

每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸,否则容易混,没有层次感

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