桂圆红枣红糖吐司

by 涛涛妈咪 14 收藏 7261 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

情人节到了,今天为所有的女性朋友姐妹们送上情人节的礼物,最适合咱们女人好好补补的一款主食,保证吃完后你的血气充足,漂漂亮亮的过上一个情人节,来年的情人节越来越美,让你家情人对你死心塌地的哈!今天的面包,用了红糖、红枣、红豆、桂圆,这几道食材都是最适合咱们女人的哈,在情人节的一早,吃上这么一块,足够让你美上一整天了哦,是不是很适合情人节吃呢?

展开
主料2人份
辅料
蜜豆30克
鸡蛋50克
酵母(干)6克
红糖60克
140克
食盐3克
黄油15克
展开全部辅料
步骤0

材料:高筋面粉300克、红糖60克、鸡蛋50克、水140克、盐3克、酵母6克、黄油15克
馅料:蜜红豆30克、红枣20克、桂圆肉15克

步骤1 桂圆红枣红糖吐司的做法大全

红糖加入140克温水化开

步骤2 桂圆红枣红糖吐司的做法图解

红糖跟所有材料除黄油外,按先液体再粉类的顺序放进面包桶里

步骤3 桂圆红枣红糖吐司的家常做法

将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量750克,(此时面包机的时间为2小时58分钟)然后启动面包机

步骤4 桂圆红枣红糖吐司的简单做法

让面包机自动揉面15分钟,(此时,面包机显示时间为2小时43分钟)面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态

步骤5 桂圆红枣红糖吐司怎么吃

长按面包机的启动键,停止面包机,再加入黄油

步骤6 桂圆红枣红糖吐司怎么做

选择重量为750克,烧色为浅色,再次启动面包机,让面包机再继续揉面20分钟,(此时面包机显示时间为2小时38分钟)之后面包机会发出滴滴滴的鸣叫声,提醒你投入其它干果等材料,这时面团揉好了,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态

步骤7 桂圆红枣红糖吐司怎么炒

然后将馅料材料放入面包桶中,再盖上面包机盖,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成,(此时面包机显示时间为2小时33分钟)暂停面包机

步骤8 桂圆红枣红糖吐司怎么煮

将揉好的面团取出,分成三等份,放一边松驰5分钟,再分别碾成长舌状

步骤9 桂圆红枣红糖吐司怎么炖

卷成圆柱形,将卷好的面团放进面包桶里

步骤10 桂圆红枣红糖吐司怎么煸

再按启动程序,盖上面包机的盖子,面包机在15分钟时再次启动,就会继续原程序(此时面包机显示时间依然为2小时33分钟)这时你可以忙其它事去了,不用理,让面包机自动发酵一小时43分钟

步骤11 桂圆红枣红糖吐司怎样煸

发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满,时间显示剩下43分钟时,面包机自动进入烘烤程序

步骤12 桂圆红枣红糖吐司怎样做

烤到25分钟时我拍了一张图,完全高到盖子这里,长的相当的好,面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存,吃的时候切片即可

成品图
烹饪技巧

配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊
面包机揉面的力度相对吐司来说,还是弱了一点,所以我分了两次来揉面,全程揉面40分钟,这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦
我的酵母活性不是很足,开了有一年了,所以相对来说,我的量用的比较大,现在我们这里室温白天在13度左右
酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度,所以时间不能百分百确定,要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序,改成手动烘培模式,还是老话一句,要是发到了适合的大小,还没有到面包机烘培的时间,可以停止面包机,直接调整成烘烤程序进行烘烤,记住一点,面包机是死的,人是活的,要学会变通
我的面包机是东菱的,所以键是按东菱机器的按键来说明的,而且我的这款机是有暂停功能的,有的机是没有的,但东菱的机都有15分钟断电保存程序,要整形的时候可以直接断电,整好了再通电,就能再继续程序了,大家参考哈
我家爱吃甜的,所以我红糖的量用的比较大,不是太爱吃甜的朋友,红糖量可以减少到45-50克,但不建议再少了,因为红糖的适度不如白糖的这么高哦

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