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贵州豆豉辣酱风味拌面

by 格蓝蓝 9149 收藏 60879 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.4%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

辣酱我所爱,豆豉我所爱,当豆豉遇上辣酱,辣出不一样的美味! 炎热夏季,来一碗豆豉辣酱干拌面,大汗淋漓却又痛快,还在等什么?一起拌起来!

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主料3人份
辅料
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 贵州豆豉辣酱风味拌面的做法大全

面条交给面条机!拌面我喜欢吃粗一点的,所以选在了粗圆面的刀头

步骤2 贵州豆豉辣酱风味拌面的做法图解

自己做的面条口感更好,更筋道、更卫生

步骤3 贵州豆豉辣酱风味拌面的家常做法

豆豉切碎,辣椒酱备用

步骤4 贵州豆豉辣酱风味拌面的简单做法

大蒜用切剁器剁成蒜末

步骤5 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么吃

炒锅烧热,放适量植物油

步骤6 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么做

倒入豆豉翻炒

步骤7 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么炒

豆豉变色之后倒入辣豆瓣酱继续翻炒

步骤8 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么煮

豆豉和辣酱充分搅拌之后倒入蒜蓉

步骤9 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么炖

放小半碗开水

步骤10 贵州豆豉辣酱风味拌面怎么煸

两勺淀粉加水冲开

步骤11 贵州豆豉辣酱风味拌面怎样煸

倒入炒制的豆豉辣酱中,搅拌均匀,为了避免煳锅,要不断搅拌至豆豉辣酱冒出密集小泡即可关火

步骤12 贵州豆豉辣酱风味拌面怎样做

彩椒洗干净

步骤13 贵州豆豉辣酱风味拌面怎样炒

切成小粒

步骤14 贵州豆豉辣酱风味拌面怎样煮

焯下水捞出备用

步骤15 贵州豆豉辣酱风味拌面怎样炖

焯完彩椒的水可以直接用来下面条。喜欢硬的少煮一会儿,喜欢软的可以多煮一会儿,个人认为拌面更适合稍硬一点的面

步骤16 贵州豆豉辣酱风味拌面的制作

香葱洗干净切成葱粒

步骤17 贵州豆豉辣酱风味拌面的制作方法

捞出面条,浇上豆豉辣酱,搅拌均匀

步骤18 贵州豆豉辣酱风味拌面的制作大全

撒上焯水的彩椒丁和小香葱。可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

豆豉和辣豆瓣酱本身比较咸,不用额外的加盐和调料

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