滚雪球冰激凌

by 金果豆豆 2 收藏 3085 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.4%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

内馅是带着清甜不腻人的香草冰淇淋,和柔软的表皮一起化在舌头尖尖上,微薄的一点点凉意,像是姗姗来迟的凉

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辅料
冰激凌1盒
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步骤1 滚雪球冰激凌的做法大全

将30g糯米粉小火炒熟后备用

步骤2 滚雪球冰激凌的做法图解

在80g牛奶中加入糖水、50g糯米粉和15g玉米淀粉,搅拌过滤至无颗粒。 糖水是用25g白砂糖和6g左右的热水化开的,记得先准备

步骤3 滚雪球冰激凌的家常做法

将过滤好的溶液用大火蒸30分钟,成为奶糕。加入隔水融化的10g黄油,搅拌均匀后放入冰箱冷冻。 放入冰箱冷冻是为了让奶糕快速冷却,不然等下包入的冰淇淋会马上融化哟

步骤4 滚雪球冰激凌的简单做法

挖起一坨奶糕,将奶糕表面沾满炒好的糯米粉后摊开,挖入一勺冰淇淋,然后收口捏起。 奶糕粘手怎么办?教你们一招。用勺子挖起一个小圆球,然后放入糯米粉中滚上一圈,捞起后放入干净小碗中摊平(小碗中也要撒上适量糯米粉哦),这样再包就不粘手啦

步骤5 滚雪球冰激凌怎么吃

可爱的滚雪球冰淇淋完成啦,趁凉吃。最好即做即食

成品图
烹饪技巧

吃不完可以放冰箱冷冻保存,下次食用前提前20分钟左右取出,在室温中软化

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