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锅包肉

by 暮色影子 11597 收藏 718149 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22%
酸甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味,肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道,有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀,肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。

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主料4人份
辅料
500毫升
胡萝卜10克
20克
香菜5克
10毫升
3克
淀粉100克
展开全部辅料
步骤1 锅包肉的做法大全

新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些

步骤2 锅包肉的做法图解

淀粉用清水泡一个小时充分吸收

步骤3 锅包肉的家常做法

倒掉淀粉里的清水 放到肉片里

步骤4 锅包肉的简单做法

淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些

步骤5 锅包肉怎么吃

油开 小火炸肉片

步骤6 锅包肉怎么做

炸好捞出 再次复炸一次

步骤7 锅包肉怎么炒

切好配料备用

步骤8 锅包肉怎么煮

锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱

步骤9 锅包肉怎么炖

肉片下锅翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下 出锅

成品图
烹饪技巧

锅包肉 必须炸二次这样颜色好 外皮也很酥脆

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