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锅巴土豆

by 水舞颜 13188 收藏 91381 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3%
蛋白质
6.5%
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

土豆是我们最常见的便宜蔬菜, 人们储存秋冬菜,也常少不了土豆。 土豆可以换着各种花样吃,和肉一起炖着吃, 单独的清炒或者凉拌的都很好吃。 土豆是一种神奇的食材 它可以和其它的食材搭配做出美味的菜式, 也可以单独做成美味的小吃。 而且它所含的营养也很丰富。

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主料1人份
辅料
辣椒粉1勺
小米椒 3颗
花椒粉 适量
孜然粉 4克
食盐 3克
展开全部辅料
步骤1 锅巴土豆的做法大全

准备食材

步骤2 锅巴土豆的做法图解

将土豆洗干净,切成滚刀块,放在蒸锅蒸熟。(上面盖上器具,防止水分渗入。)小米辣用剪刀剪成碎粒

步骤3 锅巴土豆的家常做法

豆蒸熟后,平底锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到

步骤4 锅巴土豆的简单做法

撒上除各种调料,最好网筛筛,这样比较均匀

步骤5 锅巴土豆怎么吃

放入切碎的小米椒和小葱各一半,煸到闻到辣椒的香味

成品图
烹饪技巧

土豆最好选新的,不是冬天盾下来的,煎出来才会外脆内软,口感也更好
蒸土豆时盖上器具防止水蒸汽进入土豆,否则煎出的土豆口感不脆,还水兮兮的,不是忒好吃呢。
在煎土豆的时候要中小火慢慢的煎,尽量把每一面都煎脆,咬在嘴里才有嚼头

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