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果醋蜜汁山药

by 孩妈妮妮 334 收藏 3252 浏览
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

山药健脾养胃,低热量高营养。山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。 山药具有收敛作用,可以止泻,所以习惯性便秘的人不宜多吃山药; 山药的含钾量非常高,而肾功能不好的人,钾代谢能力比较差,所以不宜吃太多山药。

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主料2人份
辅料
一泡果醋30克
蜂蜜20克
15克
味达美清香米醋5克
展开全部辅料
步骤1 果醋蜜汁山药的做法大全

准备食材,山药用火烤一下去掉表皮的毛

步骤2 果醋蜜汁山药的做法图解

然后用瓜皮刀去掉外面的皮

步骤3 果醋蜜汁山药的家常做法

开水中倒入山药、味达美清香米醋煮熟,加入米醋可以是山药防止氧化,表面洁白

步骤4 果醋蜜汁山药的简单做法

枸杞洗净用冷水泡发

步骤5 果醋蜜汁山药怎么吃

一果泡醋加入250克水调匀

步骤6 果醋蜜汁山药怎么做

锅内不加油倒入果醋汁、加糖和一小丢丢的盐小火煮至微稠

步骤7 果醋蜜汁山药怎么炒

加入蜂蜜调和均匀

步骤8 果醋蜜汁山药怎么煮

煮好的山药摆盘,放上枸杞浇上蜜汁即可

成品图
烹饪技巧

山药黏液中含有植物碱,在削皮的时候应该戴手套,防止黏液直接接触到手,否则手会感到瘙痒
山药削皮后很容易氧化,影响食物的美观,把削皮后将山药浸泡到盐或醋水中水中,可以避免氧化,保持嫩白光泽。

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