果丹皮

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.9%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<90分钟
较低热量
高级厨师

果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。   1.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。   2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。   3.活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。   适用人群:儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。   适宜疾病:伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食。

展开
主料3人份
辅料
白糖150克
展开全部辅料
步骤1 果丹皮的做法大全

山楂500克 白糖150克

步骤2 果丹皮的做法图解

把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用

步骤3 果丹皮的家常做法

倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序

步骤4 果丹皮的简单做法

过滤掉粗皮肉

步骤5 果丹皮怎么吃

过滤好的山楂酱,渣渣不多哦

步骤6 果丹皮怎么做

倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌

步骤7 果丹皮怎么炒

待煮到浓稠不流动时就好了

步骤8 果丹皮怎么煮

烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱

步骤9 果丹皮怎么炖

放入预热好的140度第二层烤60分钟

步骤10 果丹皮怎么煸

晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦

成品图
烹饪技巧

小提示:
山楂要注意别选有烂掉的,虫蛀的
山楂过滤一下口感会更好,嫌麻烦也可以不用顾虑
一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱
一定要低温慢烤不能用高温,不能用高温很容易烤焦
用手轻轻触摸不黏手就好了哦

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