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果干乡村蛋糕的做法

果干乡村蛋糕

by 紫默(小草根家庭美食)

不知道从什么时候起,兴起的乡村热,把高大美观的蛋糕,装饰成朴实无华的乡村蛋糕,尽管表面朴实,但内心却充实,里面可以随意加果干,这款蛋糕,吃起来真的很棒,喜欢的看看:

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果干乡村蛋糕营养建议

果干乡村蛋糕的食材2人份

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果干乡村蛋糕的做法

1 果干乡村蛋糕菜谱图解

先将蛋清蛋黄分开,分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖

2 果干乡村蛋糕菜谱图解

打发蛋黄

3 果干乡村蛋糕菜谱图解

蛋清加适量柠檬汁,分三次加糖打发成硬性发泡

4 果干乡村蛋糕菜谱图解

将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好

5 果干乡村蛋糕菜谱图解

拌好的蛋清蛋黄混合糊

6 果干乡村蛋糕菜谱图解

将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中,用"J"字手法轻轻拌匀

7 果干乡村蛋糕菜谱图解

筛入低筋面粉40克,细玉米面15克(两种面粉事先混合好),然后拌匀

8 果干乡村蛋糕菜谱图解

加入果干和黑芝麻,拌匀

9 果干乡村蛋糕菜谱图解

将面糊倒进烤盘中,用刮板将四周堆起

10 果干乡村蛋糕菜谱图解

糖粉7克,低筋面粉7克混合,撒表面,然后用抹刀划出花纹

11 果干乡村蛋糕菜谱图解

烤箱提前预热,150度,中层25分钟

12 果干乡村蛋糕菜谱图解

出炉

成品图

果干乡村蛋糕的烹饪技巧

中间还可以夹奶油吃,味道特别好

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