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果酱餐包的做法

果酱餐包

by 小黠大痴

制作非常简单植物油版的一款餐包,所用模具是八连迷你吐司模,没有模具可以直接做好放烤盘里一样的。

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果酱餐包营养建议

果酱餐包的食材2人份

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果酱餐包的做法

1 果酱餐包菜谱图解

鸡蛋两个(蛋液不超过120克,如果超了牛奶就少加)

2 果酱餐包菜谱图解

所有材料丢进面包机揉面40分钟,由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下

3 果酱餐包菜谱图解

揉出不易破的膜,开始发酵面团

4 果酱餐包菜谱图解

手指戳进去不回缩发酵完成

5 果酱餐包菜谱图解

案板上排气

6 果酱餐包菜谱图解

分成八等份,拉保鲜膜醒15分钟

7 果酱餐包菜谱图解

取一个面团擀长涂上果酱,边缘不要涂

8 果酱餐包菜谱图解

卷起接口捏紧

9 果酱餐包菜谱图解

放到模具里摆好发酵到1.5倍大,刷上蛋黄液烤箱预热

10 果酱餐包菜谱图解

上下火160度,中下层20分钟左右。烤箱温度高中途上色盖锡纸,自己掌握,具体温度看自己烤箱来定

成品图

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