果酱花式面包
by 康康1818 259 收藏 3205 浏览
步骤1
阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱
步骤2
除枣泥酱外全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小
步骤3
操作板上分剂
步骤4
分别排气滚圆，然后擀成圆饼
步骤5
抹上枣泥酱抹平
步骤6
盖上一张面饼
步骤7
接着再抹上枣泥酱
步骤8
再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上
步骤9
对称着切4刀变成4份
步骤10
再对称着切4刀变成8等份
步骤11
以此类推最后变成16等份
步骤12
两两相对扭一下
步骤13
全部扭好的生胚，看着挺漂亮的
步骤14
将生胚移入模具里二次发酵
步骤15
二发好的生胚，表面刷蛋液
步骤16
提前预热烤箱200度烤30分钟
步骤17
烤好后立即取出，稍凉后脱模
成品图
烹饪技巧
要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度，我家的烤箱温度偏低，所以选择200度烤制
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