果酱慕斯派

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.9%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

果酱慕斯派,加入火龙果果酱的慕斯派,不仅颜色粉嫩漂亮,口感也非常不错,奶香浓郁里透着淡淡的的果味清甜,入口即化的口感混合着派皮的酥脆可口,一个人轻轻松松就消灭整个慕斯派。

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主料未知
1、派皮:白鲨蛋糕粉145克
辅料
2、慕斯:淡奶油100克
酸奶200克
白糖40克
火龙果酱50克
吉利丁片10克
清水20克
3、表面装饰:奶酪霜少许
展开全部辅料
步骤1 果酱慕斯派的做法大全

派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块倒入盆中

步骤2 果酱慕斯派的做法图解

搓成粗粒

步骤3 果酱慕斯派的家常做法

白糖倒入水中搅拌至融化后倒入混合均匀

步骤4 果酱慕斯派的简单做法

放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上

步骤5 果酱慕斯派怎么吃

取出擀成薄片

步骤6 果酱慕斯派怎么做

铺在派盘上,轻轻按压使派皮和派盘贴和,用小叉子扎一些小洞,防止烘烤的时候鼓包

步骤7 果酱慕斯派怎么炒

烤箱预热至150度,放入烤盘烘烤18分钟后取出

步骤8 果酱慕斯派怎么煮

放一旁凉一下备用

步骤9 果酱慕斯派怎么炖

接下来制作慕斯液,把淡奶油、酸奶、白糖、火龙果酱倒入碗中搅拌均匀

步骤10 果酱慕斯派怎么煸

吉利丁片和清水放入碗中隔水加热至融化后凉一下倒入慕斯液中

步骤11 果酱慕斯派怎样煸

混合均匀

步骤12 果酱慕斯派怎样做

倒入烤好的派壳中,放入冰箱冷藏5个小时以上

步骤13 果酱慕斯派怎样炒

用牙签在慕斯表面的合适位置画出一对天鹅的轮廓,用白色奶酪霜填满图案,用勾线笔按照天鹅羽毛的纹理一层一层刷出来,最后再装饰一下就可以了

成品图
烹饪技巧

小贴士:
奶酪霜的制作方法:
无盐黄油 120克
奶油奶酪 250克
淡奶油 250克
糖粉 120克
柠檬汁 8克
食用色素 少许
称量好所需的材料,柠檬汁直接挤入淡奶油中。2、室温软化的黄油和奶酪放入盆中,用打蛋器打至顺滑细腻的状态后加入室温淡奶油和糖粉。3、继续打至完全融合,顺滑细腻的程度就0k了

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