< 美食杰 菜谱分类 >

过桥豆腐

by 情一诺 427 收藏 5441 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.3%
蛋白质
10.5%
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

过桥豆腐,是鸡蛋与豆腐的完美结合,不但步骤简单,而且味道非常可口,豆腐用的是最嫩的内酯豆腐,本就可以生吃,把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸,蒸至蛋刚熟,此菜柔滑细嫩,咸鲜适口,菜相美观,豆腐如河水中的小白石,再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中,感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟,营养丰富却又经济实惠。特别适合牙齿不方便的老人和孩童食用。

展开
主料2人份
辅料
葱花5克
精盐5克
酱油5毫升
味精3克
香油3毫升
展开全部辅料
步骤1 过桥豆腐的做法大全

准备原料:内置豆腐一盒、鸡蛋2个,肉馅(今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的)

步骤2 过桥豆腐的做法图解

将肉馅放到冷水中花开(因为是铺成片状冻的,化开只需2分钟,非常方便)

步骤3 过桥豆腐的家常做法

将青椒、胡萝卜切碎,少许即可

步骤4 过桥豆腐的简单做法

肉馅中加入葱花、酱油、精盐、味精、香油等搅拌成馅

步骤5 过桥豆腐怎么吃

内酯豆腐倒入盘中

步骤6 过桥豆腐怎么做

把豆腐均匀切开

步骤7 过桥豆腐怎么炒

把拌好的肉馅码在豆腐的两侧

步骤8 过桥豆腐怎么煮

将鸡蛋打在肉馅上,喜欢吃味道重的可以略撒一些盐在上面,上蒸锅蒸熟

步骤9 过桥豆腐怎么炖

最后撒葱花、彩蔬点缀

成品图
烹饪技巧

特别适合牙齿不方便的老人和孩童食用

猜你喜欢

过桥豆腐的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >