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过桥米线之土鸡米线

by 掬水沉香 565 收藏 11345 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

米线是云南的特色食品……自己远在他乡、很久没吃到家乡味、收到朋友寄过来的干米线、甚是激动、一早到菜市场准备食材、只为那口久违的乡味……

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主料
辅料
红枣5
食盐1
生姜1
西红柿1
枸杞10
杏鲍菇2
香菇4
胡萝卜2
黄瓜1
韭菜1
豆皮1
香葱4
展开全部辅料
步骤1 过桥米线之土鸡米线的做法大全

炖汤用的辅料洗干净备起、杏鲍菇、香菇洗干净切片备用、鸡用盐水洗干净、生姜洗干净拍碎

步骤2 过桥米线之土鸡米线的做法图解

炖锅冷水、加入刚刚准备好的食材、大火烧开、中火炖四十分钟以上

步骤3 过桥米线之土鸡米线的家常做法

把米线和豆皮用热水泡开、米线一般要泡三个小时左右,豆皮一会儿就泡好了、泡好就拿出去、只泡米线就好了

步骤4 过桥米线之土鸡米线的简单做法

胡萝卜、黄瓜切丝,香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

步骤5 过桥米线之土鸡米线怎么吃

韭菜切段,开水捞起备用

步骤6 过桥米线之土鸡米线怎么做

四十分钟后捞出鸡凉一会儿

步骤7 过桥米线之土鸡米线怎么炒

撕下鸡肉备用、骨头继续放在汤里煮

步骤8 过桥米线之土鸡米线怎么煮

油烧热溅辣椒油、要买那种粗辣椒面、不要买那种太细的、溅辣椒油的时候放点鸡精

步骤9 过桥米线之土鸡米线怎么炖

捞出米线、基本的食材就准备好了、接下来就开始做米线啦,期待哦

步骤10 过桥米线之土鸡米线怎么煸

将辅料食材放在煮锅里、有砂锅最好

步骤11 过桥米线之土鸡米线怎样煸

放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

步骤12 过桥米线之土鸡米线怎样做

加入米线、鸡肉、关火

步骤13 过桥米线之土鸡米线怎样炒

油烧热,溅在米线上面、就好啦……

成品图
烹饪技巧

其实买食材一点都不麻烦、去一趟菜市场、什么都买齐了、炖汤需要花点时间、米线要泡到刚好状态、不要太软、也不能太硬!辣椒油是不可缺少的、盐根据自己的喜好加就好、因为我最近在减脂、所以很少吃盐

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