果仁乡村面包

by 花青柔懿 507 收藏 22181 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这款面包,没有牛奶,没有鸡蛋,也没有黄油,但是它却有丰富的果仁、小麦胚芽,不仅热量低,营养也是相对全面的,最最重要的是,它真的很好吃,外脆内软,细细嚼起来,满满的都是谷物和果仁味道。。。

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主料2人份
辅料
红糖40克
玉米油25克
纯净水160克
酵母3克
3克
展开全部辅料
步骤1 果仁乡村面包的做法大全

准备所需材料

步骤2 果仁乡村面包的做法图解

将葡萄干和提子干用温水浸泡1小时左右,至果干变得柔软

步骤3 果仁乡村面包的家常做法

将面包粉、全麦粉、小麦胚芽、红糖、酵母及盐同时放入厨师机搅拌杯中

步骤4 果仁乡村面包的简单做法

启动厨师机,慢慢加入纯净水,开始揉面

步骤5 果仁乡村面包怎么吃

当面团能拉出比较厚的膜,暂停

步骤6 果仁乡村面包怎么做

加入玉米油,继续揉面

步骤7 果仁乡村面包怎么炒

当面团能抻出比较结实的薄膜时,加入泡软的葡萄干、提子干和核桃仁、黑芝麻

步骤8 果仁乡村面包怎么煮

将果仁与面团揉匀即可

步骤9 果仁乡村面包怎么炖

整理一下面团,放在温暖的地方进行第一次发酵

步骤10 果仁乡村面包怎么煸

当面团长大2倍,第一次发酵结束

步骤11 果仁乡村面包怎样煸

取出面团整理排气后,放在发酵篮中

步骤12 果仁乡村面包怎样做

将发酵篮送入烤箱,加入一小盆热水,开始第二次发酵

步骤13 果仁乡村面包怎样炒

当面团长大1.5倍大左右,发酵结束

步骤14 果仁乡村面包怎样煮

将面团从发酵篮中倒扣在烤盘上

步骤15 果仁乡村面包怎样炖

用刀片在面团表面划出一个“十”字

步骤16 果仁乡村面包的制作

将烤盘送入烤箱中,185度35分钟

步骤17 果仁乡村面包的制作方法

取出后,在晾网上晾凉即可

步骤18 果仁乡村面包的制作大全

外脆内软的大面包,细细嚼起来,满满的谷物和果仁味道,非常好吃,作为早餐棒棒的

成品图
烹饪技巧

面粉的吸水量各有不同,请根据自己家的面粉和保存环境,酌情增减水量;
这款面包对揉面要求不高,不喜欢揉面的妹子可以试试;
每个烤箱的性能各有不同,烘焙时间和温度,自己要注意。

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