锅塌鸡汁豆腐

by tgcyy 12721 收藏 162341 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

豆腐虽然营养丰富,但是烹制豆腐最大的困难就是不易入味。这次做锅塌豆腐我用了鸡汁,豆腐经过小火慢慢煨煮,充分吸收了鸡汁的鲜美滋味,口感非常不错,强烈推荐哈!鸡汁超市可以买到,如果您有鸡汤,也可以代替鸡汁使用。

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主料未知
辅料
鸡蛋2个
玉米淀粉2汤匙
鸡汁2汤匙
食用油适量
1克
1段
展开全部辅料
步骤1 锅塌鸡汁豆腐的做法大全

豆腐切片

步骤2 锅塌鸡汁豆腐的做法图解

豆腐沾一层玉米淀粉

步骤3 锅塌鸡汁豆腐的家常做法

鸡蛋加盐,打散,豆腐裹蛋液

步骤4 锅塌鸡汁豆腐的简单做法

炒锅烧热,倒少许油,逐个放入豆腐,小火煎制

步骤5 锅塌鸡汁豆腐怎么吃

豆腐煎至两面金黄

步骤6 锅塌鸡汁豆腐怎么做

倒入剩下的蛋液

步骤7 锅塌鸡汁豆腐怎么炒

倒入鸡汁,加适量水,小火煨煮10分钟

步骤8 锅塌鸡汁豆腐怎么煮

锅里汤汁粘稠,将干时即可关火,撒葱花,即可盛盘

成品图
烹饪技巧

煎豆腐的时候一定要小火,否则很容易煎糊
鸡汁本身已经有咸味,盐的量一定要控制

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