果味肉片
by 馋嘴乐 420 收藏 1797 浏览
步骤1
把里脊肉切薄片
步骤2
加料酒、盐拌匀腌渍5分钟，然后加水淀粉搅拌均匀上浆
步骤3
把菠萝去皮洗净切片
步骤4
把洗净的胡萝卜切片、洋葱切块
步骤5
锅烧开水，把浆好的肉片逐片放入锅中，再次烧开，捞出沥净水分备用
步骤6
热油，放入番茄沙司炒出“红油”，然后加少许水烧开
步骤7
放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀
步骤8
放入菠萝炒匀
步骤9
加少许盐、米醋、白糖调味，淋入少许水淀粉勾薄芡
步骤10
放入备用的肉片
步骤11
快速翻勺炒匀，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
烹饪技巧
烹制这类菜肴时不宜加酱油调色
调味料的用量可以按照自己的口味添加
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