果味肉片
by 馋嘴乐 6 收藏 4463 浏览
步骤1
把里脊肉切薄片
步骤2
加料酒、盐拌匀腌渍5分钟，然后加水淀粉搅拌均匀上浆
步骤3
把菠萝去皮洗净切片
步骤4
把洗净的胡萝卜切片、洋葱切块
步骤5
锅烧开水，把浆好的肉片逐片放入锅中，再次烧开，捞出沥净水分备用
步骤6
热油，放入番茄沙司炒出“红油”，然后加少许水烧开
步骤7
放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀
步骤8
放入菠萝炒匀
步骤9
加少许盐、米醋、白糖调味，淋入少许水淀粉勾薄芡
步骤10
放入备用的肉片
步骤11
快速翻勺炒匀，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
烹饪技巧
烹制这类菜肴时不宜加酱油调色
调味料的用量可以按照自己的口味添加
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