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果汁斑点奶油蛋糕卷

by 暮色影子 464 收藏 5112 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.8%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

爱吃蛋糕卷,尤其爱甜点。喜欢有花纹的蛋糕卷。个人比较排斥色素。所以试用果汁,做花纹蛋糕卷。果汁毕竟不是色素颜色不娇艳。吃着是安全的,口感也不错的。

展开
主料4人份
辅料
植物油30毫升
白糖40克
鸡蛋4个
柠檬汁适量
果汁10毫升
80毫升
奶油(蛋糕卷用)适量
展开全部辅料
步骤1 果汁斑点奶油蛋糕卷的做法大全

鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水

步骤2 果汁斑点奶油蛋糕卷的做法图解

在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放水继续搅打、水和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、加入面粉

步骤3 果汁斑点奶油蛋糕卷的家常做法

手动搅打成为蛋黄糊

步骤4 果汁斑点奶油蛋糕卷的简单做法

蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可

步骤5 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么吃

取三分之一,或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里、用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌!免得消泡影响蛋糕的口感

步骤6 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么做

10克果汁和鸡蛋白拌好、按照个人的喜好、倒在铺油纸的烤盘里、放进烤箱200度烤一分钟定型

步骤7 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么炒

取出烤盘、放冷一些、倒鸡蛋糊

步骤8 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么煮

预热烤箱、烤盘放中层、温度160度、时间18分钟

步骤9 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么炖

烤好的蛋糕出炉倒扣在晾网上、揭去油纸、用刀划几个条子

步骤10 果汁斑点奶油蛋糕卷怎么煸

按照个人的喜好、抹奶油或者果酱

步骤11 果汁斑点奶油蛋糕卷怎样煸

小心的卷起来定型、蛋糕卷就OK了

成品图
烹饪技巧

1,各家烤箱功率温度不同、供参考.

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