骨汤什锦火锅

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

天气越来越冷了,买一些喜欢的食材,和家人吃一顿火锅,丰盛又完美的一餐。

展开
主料3人份
辅料
金针菇1把
西蓝花1朵
娃娃菜1颗
大葱1段
生姜1段
小葱1颗
香菜1颗
大蒜2瓣
小米辣3个
香油1勺
料酒1勺
蚝油1勺
熟白芝麻
展开全部辅料
步骤1 骨汤什锦火锅的做法大全

准备食材

步骤2 骨汤什锦火锅的做法图解

锅中加水,放入姜片、葱段,将猪骨洗净放入冷水锅中

步骤3 骨汤什锦火锅的家常做法

加入料酒,煮沸焯水后捞出

步骤4 骨汤什锦火锅的简单做法

锅中加入足量清水,将焯过水的猪骨重新放入锅中,放入姜片、葱段、料酒和红枣。 大火煮沸后转小火熬煮1个小时

步骤5 骨汤什锦火锅怎么吃

熬骨汤的时候来准备涮火锅的食材。香菇洗净切花刀。菌菇类洗净备好

步骤6 骨汤什锦火锅怎么做

豆腐类食材切好备用

步骤7 骨汤什锦火锅怎么炒

玉米切段,胡萝卜切片,西蓝花和娃娃菜洗净备好

步骤8 骨汤什锦火锅怎么煮

各类火锅丸子和羊肉片备好

步骤9 骨汤什锦火锅怎么炖

准备火锅蘸料。碗中放入香菜末、葱末、蒜末、小米辣和熟白芝麻。放入1勺蚝油、1勺香油,浇一勺骨汤,拌匀成蘸料

步骤10 骨汤什锦火锅怎么煸

熬好的骨汤,捞出葱段姜片,放入适量盐调味,就是火锅汤底了

步骤11 骨汤什锦火锅怎样煸

先放玉米、香菇等不易煮烂的食材,煮至食材变熟。一份鲜香的骨汤就准备好啦

步骤12 骨汤什锦火锅怎样做

锅内放入各类火锅丸子、羊肉片、金针菇、菜叶等食材,即煮即吃

成品图
烹饪技巧

火锅的汤底可以用猪骨、鸡肉、牛骨等熬制,味道根据自己的喜好选择
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加,不仅补充膳食纤维,而且营养更均衡
涮火锅时,先放根茎类不易熟的食材,肉类要切薄片,容易熟,更鲜嫩

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