骨汤小火锅,冬日暖一暖

by 尘暁 320 收藏 2177 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

冬日太冷,暖暖的小火锅一定要准备的!

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主料3人份
辅料
料酒3勺
玉米油3大勺
姜片3片
大葱3段
青椒半只
红椒半只
大蒜叶2根
清水适量
蚝油一大勺
生抽2勺
黄豆酱一勺
甜面酱一勺
展开全部辅料
步骤1 骨汤小火锅,冬日暖一暖的做法大全

准备材料,大骨头清洗干净,萝卜去皮清洗干净后切成斜刀块。青红椒去柄去籽,切成小块

步骤2 骨汤小火锅,冬日暖一暖的做法图解

骨头放入锅中,加水末过骨头,大火煮开焯水,然后捞出清洗干净

步骤3 骨汤小火锅,冬日暖一暖的家常做法

不粘锅清洗干净,擦干,倒入玉米油,下姜片和大葱段,开大火热油爆香,倒入焯水后的骨头,翻炒一会

步骤4 骨汤小火锅,冬日暖一暖的简单做法

倒入料酒去腥,倒入黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽,翻炒均匀,让骨头略微上色

步骤5 骨汤小火锅,冬日暖一暖怎么吃

加清水末过骨头,开始炖煮汤底

步骤6 骨汤小火锅,冬日暖一暖怎么做

炖煮20-30分钟,加盐调味。搅匀

步骤7 骨汤小火锅,冬日暖一暖怎么炒

然后倒入小火锅中,汤底好了,可以下萝卜块,茨菰、丸子,撒上青红椒和蒜叶。慢慢小火继续煮开,将锅里的材料煮熟就可以吃啦!一边加热一边吃,暖呼呼

成品图
烹饪技巧

材料可以选自己喜欢的往里放
汤底不辣,喜欢吃辣的小伙伴可以加辣椒酱一起煮

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