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哈尔滨红肠

by 秦雪飞wi 564 收藏 27100 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较高热量
新手尝试

一款具有熏烤的芳香之味的特色香肠

展开
主料3人份
红肠粉(里道斯红肠调料)10克
辅料
玉米淀粉80克
凉水100克
猪肉馅1000克
红曲粉6-10克
鸡粉(鸡精)10克
展开全部辅料
步骤1 哈尔滨红肠的做法大全

选择肉馅:肥瘦比例是3比7

步骤2 哈尔滨红肠的做法图解

加入蒜粉,红肠粉,红曲粉,白胡椒粉,盐,鸡粉

步骤3 哈尔滨红肠的家常做法

顺时针搅匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍几个小时,或者隔夜

步骤4 哈尔滨红肠的简单做法

淀粉与水混合搅匀,边顺时针搅合肉馅边加入淀粉浆,使肉馅全部吸收,上劲

步骤5 哈尔滨红肠怎么吃

放置备用

步骤6 哈尔滨红肠怎么做

准备肠衣,用水洗掉表面盐渍,反复清洗,肠衣链接自来水龙头冲洗下内部,然后准备一盆水,放少量白酒,浸泡肠衣

步骤7 哈尔滨红肠怎么炒

准备灌肠器和棉线

步骤8 哈尔滨红肠怎么煮

灌肠器罐好肉馅,灌肠嘴套入肠衣,肠衣尾端系扣子

步骤9 哈尔滨红肠怎么炖

慢慢灌满肠衣,然后适当长度系扣子

步骤10 哈尔滨红肠怎么煸

用针扎一扎肠身,揉搓肠身排气

步骤11 哈尔滨红肠怎样煸

锅中烧水,放一点老抽调色,全程煮肠最小火,不能煮开锅冒泡,慢煮40分钟

步骤12 哈尔滨红肠怎样做

出锅后放在晾晒网上凉透

步骤13 哈尔滨红肠怎样炒

放入冰箱冷藏,一夜后,表皮就非常干燥了

步骤14 哈尔滨红肠怎样煮

味道非常好

步骤15 哈尔滨红肠怎样炖

自己做,一点都不难~

步骤16 哈尔滨红肠的制作

非常好吃~

步骤17 哈尔滨红肠的制作方法

非常棒喔~

步骤18 哈尔滨红肠的制作大全

快来试试吧

成品图
烹饪技巧

低温煮肠避免肠衣破掉,买专门罐装红肠的猪肠衣

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