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海参鸡蛋豆腐羹

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鸡蛋的营养丰富, 是老少皆宜的食物,鸡蛋的做法很多, 炒、煎、蒸。。。都很美味。而我们家最菜吃的是鸡蛋羹,它味道鲜美、清淡...

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主料 2人份

鸡蛋2个、日本豆腐2根、海参1个

辅料

蒸鱼豉油 适量、油盐适量、小葱末 适量

海参鸡蛋豆腐羹步骤1 海参鸡蛋豆腐羹的做法大全

准备好原材料;

步骤2 海参鸡蛋豆腐羹的做法图解

将日本豆腐切成小段, 放入小碗中, 将海参放在豆腐表面

步骤3 海参鸡蛋豆腐羹的家常做法

鸡蛋中加入适量的盐,搅拌均匀

步骤4 海参鸡蛋豆腐羹的简单做法

加入1-1.2倍的水, 搅拌均匀

步骤5 海参鸡蛋豆腐羹怎么吃

将打散的鸡蛋液过筛

步骤6 海参鸡蛋豆腐羹怎么做

过筛后的鸡蛋液倒入碗中; 7. 8.

步骤7 海参鸡蛋豆腐羹怎么炒

加盖放入蒸箱中,

步骤8 海参鸡蛋豆腐羹怎么煮

蒸上十三分钟

步骤9 海参鸡蛋豆腐羹怎么炖

最后在表面上蒸鱼豉油和香油,再撒些小葱末

步骤10 海参鸡蛋豆腐羹怎么煸

端上桌了

海参鸡蛋豆腐羹成品图
烹饪技巧

加入鸡蛋豆腐和海参营养更丰富
蛋液的加入水量、过筛及蒸的时候加盖都是保证鸡蛋羹细嫩的关键;
用蒸鱼豉油和香油混合的调味汁最后浇淋在蛋糕表面
4. 蒸蛋的时间根据自家容器大小做调整, 不要蒸老了

原创菜谱创建时间:2016-05-16 14:09:04
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