海参鱿鱼卷

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.6%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

上次泡发好的海参还有一半呢想了半天怎么吃呢,忽然想起以前吃过的三鲜锅巴了,回味不错,不过我家没有锅巴,那我就自己按照喜欢的口味自创一个吧哈哈,我把鱿鱼打了花刀和虾仁荷兰豆海参一起炒的,因为要原汁原味,所以我就加了一点盐,最后味道真的很好吃,这里还要感谢一下帮忙切鱿鱼的我老公哈,他比我有耐心,所以切的鱿鱼花焯好了非常好看。

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主料2人份
辅料
虾仁200克
荷兰豆100克
食盐2克
料酒 10毫升
姜丝8克
水淀粉80毫升
展开全部辅料
步骤1 海参鱿鱼卷的做法大全

先烧一盆热水,水中加适量料酒

步骤2 海参鱿鱼卷的做法图解

然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜

步骤3 海参鱿鱼卷的家常做法

在内侧切上交叉的花刀 ,注意不要切到底,然后切成小块,放入开水盆中焯烫

步骤4 海参鱿鱼卷的简单做法

看到鱿鱼打卷立刻捞出来

步骤5 海参鱿鱼卷怎么吃

控干水分放入盘中备用

步骤6 海参鱿鱼卷怎么做

海参提前12小时用矿泉水泡发

步骤7 海参鱿鱼卷怎么炒

虾仁化开去除虾线,清洗干净控干水分

步骤8 海参鱿鱼卷怎么煮

荷兰豆洗干净摘好

步骤9 海参鱿鱼卷怎么炖

准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开

步骤10 海参鱿鱼卷怎么煸

海参一剖两半,姜切丝备用(这海参是去除了内脏的,如果不是就请将内脏去除)

步骤11 海参鱿鱼卷怎样煸

炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒,然后下入控干水分的虾仁煸炒

步骤12 海参鱿鱼卷怎样做

虾仁变色以后加入鱿鱼卷

步骤13 海参鱿鱼卷怎样炒

再下入荷兰豆

步骤14 海参鱿鱼卷怎样煮

加适量的盐

步骤15 海参鱿鱼卷怎样炖

最后加入切好的海参

步骤16 海参鱿鱼卷的制作

翻炒几下加入水淀粉

步骤17 海参鱿鱼卷的制作方法

待汤汁均匀的裹满食材就可以了,出锅装盘食用

成品图
烹饪技巧

水淀粉要慢慢加,不要一次都给倒进去,看浓稠度可以了就不加了

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