海带海兔豆腐汤

by 月色家的小厨房 363 收藏 1677 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

刚刚立夏就觉得天气越来越热了,天热就喜欢吃点清爽的美食,用海带和豆腐搭配,营养丰富又不失美味,加了海兔,味道更加鲜美无比,这也是我老妈最喜欢喝的汤之一,营养翻倍不打折,真的是相得益彰的最佳搭配哟……

展开
主料
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 海带海兔豆腐汤的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 海带海兔豆腐汤的做法图解

海带和红椒洗净后,用刀切成菱形片,葱姜切丝

步骤3 海带海兔豆腐汤的家常做法

香菜摘洗干净后用刀切段,北豆腐用刀切成小丁

步骤4 海带海兔豆腐汤的简单做法

海兔用清水浸泡软后清洗干净

步骤5 海带海兔豆腐汤怎么吃

锅中倒入适量的清水烧开,放入海带焯一下水,这样就会把海带身上自带的涩味去除掉,海带煮软捞出沥干水分

步骤6 海带海兔豆腐汤怎么做

同样的方法把豆腐焯一下水,这样即可以去掉豆腐的豆腥味,又可以再做汤的时候,汤汁清澈不浑浊,口感更佳

步骤7 海带海兔豆腐汤怎么炒

锅烧热倒入花生油烧热,先爆香葱姜丝,再放入海兔大火快速翻炒均匀。

步骤8 海带海兔豆腐汤怎么煮

锅中倒入适量的清水

步骤9 海带海兔豆腐汤怎么炖

加入料酒去腥提味

步骤10 海带海兔豆腐汤怎么煸

这个时候放入焯好的海带

步骤11 海带海兔豆腐汤怎样煸

大火烧开后,放入适量的盐调味

步骤12 海带海兔豆腐汤怎样做

大火继续炖煮10分钟左右

步骤13 海带海兔豆腐汤怎样炒

这个时候加入焯好的豆腐,继续炖煮10分钟左右

步骤14 海带海兔豆腐汤怎样煮

加入切片的红椒

步骤15 海带海兔豆腐汤怎样炖

大火烧至红椒断生变色,撒上香菜段,淋上芝麻油即可关火。

成品图
烹饪技巧

豆腐和海带一定要提前焯一下水哟,这样煮出来的汤,清澈味纯好喝哟……

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >