海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。 平时都是和猪肉，排骨搭配，原来和鸡块也很美味哦。 选用的海带是盐渍海带头，爽脆。海带用量可多些少许无防，喜欢吃可以多放一些。
盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐
用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水
剁好鸡块
海带切大小相匀小片
盖好姜葱
备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入
锅中入油，炒香姜葱蒜
加入鸡块翻炒
加入生抽，老抽炒匀
加入适量开水，加入少许冰糖
加入海带
加入少许盐，拌匀
装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟
可以撒些枸杞或是蒜泥
海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。 2、喜欢辣的可以加些干椒炒制
