这是一道典型的闽南菜,味道鲜美,用料简单,富含营养,又很下饭,现在天气热可能不太合适,等到秋冬时候配上白米饭,可以多吃一碗,小朋友也很合适哦。
五花肉几片就好了,不用多,蒜苗切小段,蒜白和叶子分开,辣椒切小段,辣椒可有可无,就是好看
海蛎要选石头海蛎,个头小,颜色偏浓,味道比较甜,都说过了端午海蛎没有那么好吃
紫菜些许泡开,记得吗,紫菜一定要头水的,才会鲜嫩好吃哦,相机曝光被我老公调过,我懒得弄了,凑合看吧
锅底放一点点油,一点点盐,下肉片,煎到金黄色,油不要多哦,肥肉会出油的
下蒜白段,也煎至金黄色
下海蛎,随便翻两下,海蛎是很容易熟的,这步不用太久
将紫菜放入,紫菜会带点水,不用再放水了,这个时候可以加盐调味,盐一定要化开,很容易藏在紫菜里
紫菜很容易熟的,几分钟就可以加蒜叶和辣椒了,然后就起锅吧
头水紫菜,石头海蛎,这两样搭在一起就很鲜了,完全不用放味精,用汤汁给小朋友拌饭吃也很好哦,海蛎富含锌,紫菜富含蛋白质和铁,很适合小孩老人,可以作为一道营养菜品上桌。请趁热吃