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海蛎子汤

by 明儿小厨　153 收藏　1884 浏览

煮

家常味

<5分钟

较低热量

新手尝试

生蚝我们这儿又叫牡蛎或者海蛎子，每年的秋季是海蛎子最肥美的时候。这不，头些天一次性买了不少海蛎子肉，冷冻储存到冰箱中，随吃随取很方便，味道还是一样的鲜美。海蛎子肉的做法有很多，烹炒煎炸都好吃。今天明儿就给大家分享一道海蛎子汤，做法简单，几分钟就出锅，味道鲜美，清爽不油腻。天天喝也不会腻哦！

展开

主料3人份

海蛎子肉500克

辅料

葱姜适量

油5克

盐5克适量

蚝油2克

醋2克

展开全部辅料

步骤1

海蛎子汤的做法大全

海蛎子肉自然解冻，清水冲洗几遍。起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味

步骤2

海蛎子汤的做法图解

倒入适量清水，放入海蛎子肉

步骤3

海蛎子汤的家常做法

开锅后，放入盐，醋，蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦

步骤4

海蛎子汤的简单做法

最后放入油菜叶，烧至油菜断生即可出锅

成品图

烹饪技巧

明儿总结：1冷冻的海蛎子肉最好是自然解冻，清水漂洗几遍，沉淀的杂质要去掉，以防牙碜
2海蛎子肉完全解冻后，煮的时候只需开锅就可以熟透
3为了吃海蛎子肉的原汁原味，所需调料只要必须的即可

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