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海蛎子汤

by 明儿小厨 153 收藏 1884 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

生蚝我们这儿又叫牡蛎或者海蛎子,每年的秋季是海蛎子最肥美的时候。这不,头些天一次性买了不少海蛎子肉,冷冻储存到冰箱中,随吃随取很方便,味道还是一样的鲜美。海蛎子肉的做法有很多,烹炒煎炸都好吃。今天明儿就给大家分享一道海蛎子汤,做法简单,几分钟就出锅,味道鲜美,清爽不油腻。天天喝也不会腻哦!

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主料3人份
海蛎子肉500克
辅料
葱姜适量
5克
盐5克适量
蚝油2克
2克
展开全部辅料
步骤1 海蛎子汤的做法大全

海蛎子肉自然解冻,清水冲洗几遍。起锅烧油,油热放入葱姜炒出香味

步骤2 海蛎子汤的做法图解

倒入适量清水,放入海蛎子肉

步骤3 海蛎子汤的家常做法

开锅后,放入盐,醋,蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦

步骤4 海蛎子汤的简单做法

最后放入油菜叶,烧至油菜断生即可出锅

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1冷冻的海蛎子肉最好是自然解冻,清水漂洗几遍,沉淀的杂质要去掉,以防牙碜
2海蛎子肉完全解冻后,煮的时候只需开锅就可以熟透
3为了吃海蛎子肉的原汁原味,所需调料只要必须的即可

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