海螺丝排骨汤

by 食尚煮易 3 收藏 13108 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39%
蛋白质
3.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

海螺丝个头小,单纯取肉吃太耗时间,唯有同排骨组合熬一锅鲜汤,浓缩的精华留在汤里,捞起的海螺丝和排骨蘸日本芥辣酱吃,滋味独特,同时你要准备一把剪钳,将螺丝的尾巴剪掉,这样就能轻松取出苍蝇般大小的螺肉,虽小,但也有嚼劲。悠闲的时光来一份不错!

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主料4人份
海螺丝1000克
辅料
清水5碗
4克
生姜1块
芥末5克
胡椒粉少许
酱油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 海螺丝排骨汤的做法大全

海螺丝送到家,已经很晚了,唯有保鲜第二天再烹调。保存海螺丝,搓洗干净螺壳表面,放入清水浸泡,遮上保鲜纸,放入冰箱保鲜一晚

步骤2 海螺丝排骨汤的做法图解

土猪排骨斩小块,洗净沥干水

步骤3 海螺丝排骨汤的家常做法

海螺丝来回搓几遍,用流动的清水冲洗干净

步骤4 海螺丝排骨汤的简单做法

洗净的排骨、海螺丝倒入汤锅中,加上5碗左右的清水,放入姜块

步骤5 海螺丝排骨汤怎么吃

遮上锅盖,大火煲开后调成中火煲45分钟

步骤6 海螺丝排骨汤怎么做

调入盐,少许胡椒粉,拌匀舀起即可

成品图
烹饪技巧

海螺丝个头太小,一定要用剪钳剪掉尾巴,再吸一吸两头,才能取出螺肉,否则连牙签都没用
煲汤时放入姜块、调入胡椒粉可以提鲜去腥
芥末非常辣,不需挤太多,倒入酱油拌匀即可做蘸料

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