海绵宝宝小方包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

学厨烘培达人-僖儿 Chefmade学厨 方形十二杯(WK9149)

展开
主料1人份
辅料
高筋面粉200克
酵母2.5克
牛奶135克
色素少许
展开全部辅料
步骤1 海绵宝宝小方包的做法大全

将中种材料混合揉成面团,冰箱冷藏17-24小时

步骤2 海绵宝宝小方包的做法图解

将中种面团撕成小块,放入除黄油以外的所有主面团材料

步骤3 海绵宝宝小方包的家常做法

先低速5分钟后转2速11分钟,放入黄油转6分钟

步骤4 海绵宝宝小方包的简单做法

揉至扩展阶段,出现手套膜

步骤5 海绵宝宝小方包怎么吃

盖上湿布,室温(夏天)发酵40分钟,至面团2-2.5倍大

步骤6 海绵宝宝小方包怎么做

面团排气后平均分成12小份,准备一个学厨12方形模,将小面团放入模具内

步骤7 海绵宝宝小方包怎么炒

将面包胚放入烤箱,放一碗热水,发酵50分钟左右

步骤8 海绵宝宝小方包怎么煮

在准备一个跟模具大小的方形盘,压在面包胚上面

步骤9 海绵宝宝小方包怎么炖

烤箱预热180度,上下火中层,烤至10分钟后取出压在上面的方形盘,再烤5-6分钟

步骤10 海绵宝宝小方包怎么煸

出炉后马上将面包倒至凉架上放凉

步骤11 海绵宝宝小方包怎样煸

黑白巧克力分别隔50度热水融化,在面包上画好海绵宝宝的表情,白色巧克力添加色素,填上颜色

步骤12 海绵宝宝小方包怎样做

萌萌的外表加上外酥里嫩的面包胚,萌化你的心

成品图
烹饪技巧

根据自己的烤箱脾气,控制温度

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