海绵蛋糕

by goodsnake 6 收藏 19885 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。 配方适合使用学厨7吋不粘中空蛋糕模

展开
主料3人份
辅料
水饴5克
无盐黄油23克
牛奶36克
展开全部辅料
步骤1 海绵蛋糕的做法大全

鸡蛋加细砂糖隔40℃热水打散至细砂糖全部溶解

步骤2 海绵蛋糕的做法图解

加入水饴用电动打蛋器打发

步骤3 海绵蛋糕的家常做法

打发至插入牙签不倒

步骤4 海绵蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉,翻拌至看不到干粉

步骤5 海绵蛋糕怎么吃

黄油加入牛奶加热到40℃

步骤6 海绵蛋糕怎么做

黄油和牛奶加入蛋糊中搅拌均匀

步骤7 海绵蛋糕怎么炒

将蛋糕糊加入学厨6寸不粘中空蛋糕模内

步骤8 海绵蛋糕怎么煮

将模具放在烤箱底层,160℃烤35分钟,至表面金黄即可,出炉后不用倒扣冷却

成品图
烹饪技巧

全蛋打发时的温度不能太高,如果温度过高就离水放在湿布上冷却

猜你喜欢

海绵蛋糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >