海米丝瓜选用海米和丝瓜搭配，采取煸炒焖制的方法，使得菜肴的味道清香鲜美。即有海米的海鲜味道，又有丝瓜的清香味，是一道相当不错的家常菜。
主辅料：丝瓜、葱、洗净海米。
把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
起锅热油，放入葱花爆香。
放入海米煸炒均匀。
放入丝瓜片煸炒。
烹入料酒，加盐、白糖调味。
加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透。
加味精提鲜，即可关火。 出锅装盘。
海米的味道已经不错了，所以最后也可以不放味精
