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海米粉丝蒸娃娃菜的做法

海米粉丝蒸娃娃菜

by 朵云3602

这道菜是即可以解解油腻,又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜,粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味,也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

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海米粉丝蒸娃娃菜营养建议

海米粉丝蒸娃娃菜的食材2人份

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海米粉丝蒸娃娃菜的做法

1 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

提前把粉丝和海米用清水泡发

2 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

准备娃娃菜一棵和大蒜一头

3 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

把娃娃菜对半切开后再对半切开,洗净控水。大蒜剁成蓉

4 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

水中放入适量的油和盐烧开,把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水

5 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底,把娃娃菜摆在粉丝上面

6 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

接着把泡好的海米码在白菜上,热水上锅蒸10分钟

7 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油,油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味

8 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

调入一大勺海鲜酱

9 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

调入适量生抽和盐

10 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

加入小半碗高汤搅匀后关火

11 海米粉丝蒸娃娃菜菜谱图解

最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可

成品图

海米粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧

粉丝和海米都需要提前浸泡,以免成品过硬
在煸香蒜蓉时火不易过大,否则蒜蓉过焦会有苦味,影响整道菜的口感

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