海苔粢饭卷

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

粢饭在我们这里非常常见,早点摊位都有卖,但为了能吃得健康放心,还是得自己动手做。 由于家人比较爱吃,所以每次做完油条后都会做一次粢饭。这次做的粢饭看上去和寿司很相似,因为加入了海苔。 其实海苔已经买了很久,本想是用来做寿司,因为从来没吃过寿司,更没做过,所以很想试试,但由于种种原因一直没做成,直到这次做粢饭才想起把它用上,而且还做了两种款式,一种是海苔外包,一种是内卷,没想到出来的效果还真不错,不仅外形增色不少,味道和口感也丰富许多。

展开
主料3人份
辅料
油条2根
肉松适量
展开全部辅料
步骤1

糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚,然后将泡好的米放入电饭煲内,注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟

步骤2

备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

步骤3

取一张海苔放在竹帘上,再用饭勺过下白开水(防粘),将米饭舀到海苔上,并将其均匀铺平,再撒上肉松

步骤4 海苔粢饭卷的做法大全

放入半根油条

步骤5

由下往上卷起,卷好后再用力捏几下定型

步骤6

最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水,否则会粘刀)

步骤7

海苔内卷:竹帘上面铺上保鲜膜

步骤8 海苔粢饭卷的做法图解

把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

步骤9

再撒上一层肉松

步骤10

再将海苔盖在肉松上面,并放上半根油条

步骤11 海苔粢饭卷的家常做法

最后卷起,卷好后再用力捏几下定型,切好装盘,美美的享用吧!

成品图
烹饪技巧

由于米浸泡过,吸足了水分,所以煮的时候水量不宜过多,否则会太软影响口感
糯米饭非常粘,所以勺子和刀子都要过水后再进行
如果嫌味比较淡,可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

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