海苔肉松

by 雅雅杨小厨 331 收藏 986 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
33.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
新手尝试

海苔肉松

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主料未知
猪瘦肉(或里脊,腿肉) 500克
砂糖 10克
辅料
3克
展开全部辅料
步骤1 海苔肉松的做法大全

猪肉洗干净,用厨房纸擦干水分,把筋膜去除干净,如果你买的是里脊肉那就可以省略这一步

步骤2 海苔肉松的做法图解

将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块,竖着切

步骤3 海苔肉松的家常做法

切好的猪肉冷水下锅,冷水下锅汆烫一遍去除血沫,然后用冷水冲洗干净

步骤4 海苔肉松的简单做法

冲洗好的猪肉,再次下锅,倒入适量的清水,烧开后转小火煮20分钟左右

步骤5 海苔肉松怎么吃

用筷子戳能戳透即可,省下的汤,是非常鲜美的瘦肉汤,别浪费哦,这个汤用来煮面或是煮粉都非常的美味

步骤6 海苔肉松怎么做

捞出瘦肉冷却,冷却后将肉装进一个大的保鲜袋,用大号擀面杖,把猪肉擀开,可以多擀压几次,这样的猪肉会更松散

步骤7 海苔肉松怎么炒

擀压开的肉很松散,然后直接倒入面包机的内桶中,盖上盖子,开启肉松功能

步骤8 海苔肉松怎么煮

肉松功能启动至开始搅拌的时候,这时打开面包机盖

步骤9 海苔肉松怎么炖

加入1勺的白芝麻

步骤10 海苔肉松怎么煸

加入10克的细砂糖

步骤11 海苔肉松怎样煸

再加入3克盐

步骤12 海苔肉松怎样做

最后加入少许生抽,这一步为了上色和鲜味,不能省略

步骤13 海苔肉松怎样炒

最后剩下3分钟的时候加入煎碎的海苔,再次搅拌到结束即可

步骤14 海苔肉松怎样煮

毛茸茸的肉松就完成了,刚刚搅好的肉松颜色稍微浅些,等放到冷却肉松的颜色就很好看的哦

成品图
烹饪技巧

想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦 2.一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启翻炒程序,直到肉松比较干爽蓬松即可出炉(各款面包机火力不同,时间请适当调整) 3.炒好的肉松晾凉时,一定要摊开摊大,如果肉松有堆积,内部会有热气使肉松变软不蓬松。 4.彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中,放在干燥通风的地方。不能受潮,也不能放入冰箱保存。每次取用时,要用干燥的筷子,不得带入水气。 5.自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。 6.可按个人的喜欢做成其他的口味

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