海苔肉松包
by 营养师一叶美食 492 收藏 5667 浏览
步骤1
汤种： 高筋面粉100克，沸水85克，盐4克 主面团： 高筋面粉120克，酵母3克，水30克，牛奶60ml，黄油15克，糖20克 1，把汤种的高筋面粉加盐混合，开水边倒边搅拌
步骤2
揉成团后，包入保鲜袋，冷藏隔夜
步骤3
面包机桶里依次加入水，牛奶，面粉和酵母
步骤4
把汤种取出，楸成小块放入桶内
步骤5
启动生面团程序。等到第二次搅拌开始时，放入软化的黄油
步骤6
发酵结束取出面团
步骤7
面团排气后分成6块，并团圆松弛10分钟
步骤8
烤盘涂点黄油，撒上面粉，并抖掉多余的粉，把面团搓成长条排入烤盘里
步骤9
第二次发酵三十分钟后，放入预热好烤箱180度16分钟 晾凉后涂上沙拉酱，蘸上海苔肉松即可
成品图
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