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海苔肉松蛋糕卷

by zimo紫陌 401 收藏 3480 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

过年烤上一条蛋糕卷,一家人围坐在一起开吃,实在是一件很甜蜜的事

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主料
辅料
海苔肉松适量
香葱适量
沙拉酱适量
展开全部辅料
步骤1 海苔肉松蛋糕卷的做法大全

鸡蛋分离,蛋清放入干净无油无水的盆里。我用的是土鸡蛋,个头比较小,平均每个鸡蛋约42克,所以用了六个

步骤2 海苔肉松蛋糕卷的做法图解

玉米油与牛奶乳化好,再倒入蛋黄盆里翻拌均匀

步骤3 海苔肉松蛋糕卷的家常做法

一次性筛入低粉,翻拌均匀

步骤4 海苔肉松蛋糕卷的简单做法

铺上保鲜膜待用

步骤5 海苔肉松蛋糕卷怎么吃

蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯勾状态

步骤6 海苔肉松蛋糕卷怎么做

用蛋抽挑起三分之一蛋白糊放到蛋黄糊里,翻拌均匀

步骤7 海苔肉松蛋糕卷怎么炒

再将混合好的蛋糕糊全部放到蛋白糊里

步骤8 海苔肉松蛋糕卷怎么煮

倒入金盘,用刮板抹平表面

步骤9 海苔肉松蛋糕卷怎么炖

撒上肉松,香葱,震一下烤盘,凸起的肉松尽量按下去,表面的肉松不要放的太多,容易烤糊了

步骤10 海苔肉松蛋糕卷怎么煸

放入预热好的烤箱上下火中层170°,22分钟左右烤制

步骤11 海苔肉松蛋糕卷怎样煸

出炉立即震一下烤盘,撕掉四周油布,再翻转至晾网上

步骤12 海苔肉松蛋糕卷怎样做

温热时,用抹刀抹上沙拉酱。我不太爱沙拉酱的味道,大约只用了20克不到

步骤13 海苔肉松蛋糕卷怎样炒

撒上肉松。夹心的肉松随意放哈,喜欢就多放点

步骤14 海苔肉松蛋糕卷怎样煮

再卷起来。我都是徒手卷,感觉用擀面杖碍事

步骤15 海苔肉松蛋糕卷怎样炖

等凉透了就可以切块享用啦!

成品图
烹饪技巧

1:表面凸起的肉松尽量按进蛋糕糊里,也可以不要放的过多,容易烤糊了\n2:蛋糕卷温热时就要卷起来,等到凉透了再切段

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