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海苔肉松卷

by 水里的鱼131103 514 收藏 8040 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.5%
蛋白质
13.7%
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

咸香软嫩的海苔肉松卷,吸引了多少肉食动物的眼球~~不仅里面卷了海苔肉松,外面更沾满了海苔和肉松,就是这么滴任性!就是这么滴霸气!

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主料未知
辅料
蛋白185克
细砂糖50克
1克
柠檬汁几滴
沙拉酱适量
海苔肉松适量
展开全部辅料
步骤1 海苔肉松卷的做法大全

低粉48克、玉米淀粉18克混合过筛

步骤2 海苔肉松卷的做法图解

水22克、细砂糖30克、植物油48克、盐1.5克混合搅拌,小火煮沸即可离火

步骤3 海苔肉松卷的家常做法

将煮沸的混合液体倒入第一步的粉里,搅拌均匀

步骤4 海苔肉松卷的简单做法

加入牛奶24克拌匀

步骤5 海苔肉松卷怎么吃

加入蛋黄88克(约5个大鸡蛋的蛋黄),拌匀成细腻的面糊

步骤6 海苔肉松卷怎么做

185克蛋白加入柠檬汁,打到粗泡后加入1克盐、25克细砂糖,打至细泡时加入剩余的25克细砂糖,直到蛋白打发至小弯钩

步骤7 海苔肉松卷怎么炒

三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中,翻拌均匀

步骤8 海苔肉松卷怎么煮

倒回到剩余的三分之二蛋白中切拌均匀

步骤9 海苔肉松卷怎么炖

倒入铺了油纸的15寸烤盘,轻震几下

步骤10 海苔肉松卷怎么煸

撒上海苔和肉松

步骤11 海苔肉松卷怎样煸

烤箱中层,上下火160度,约18分钟(温度和时间请结合自己烤箱脾气调整)

步骤12 海苔肉松卷怎样做

出炉过几分钟后,将蛋糕片倒扣在油纸上,剥去底部原来的油纸,盖上一张新油纸重新翻面,使海苔肉松面朝上,挤上沙拉汁

步骤13 海苔肉松卷怎样炒

卷成卷

步骤14 海苔肉松卷怎样煮

用油纸包好,放冰箱冷藏30分钟定型

步骤15 海苔肉松卷怎样炖

在蛋糕卷表面抹上沙拉,沾上海苔和肉松,分量按个人口味随意

步骤16 海苔肉松卷的制作

就着阳光,享受美味的下午茶吧

成品图
烹饪技巧

这是用烫面法做的蛋糕,口感特别松软
外面不要海苔肉松的话,第15步可省略
这是用学厨15寸烤盘的分量,如果用正方形金盘,所有材料分量按80%即可

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